Як самостійно зробити бюджетну ковбасу до Великодня без оболонки: смачно та просто
29 March 2023 09:41:12 newskraine.com.uaНезабаром українці відзначатимуть Великдень. Одним з атрибутів великоднього кошика та святкового столу є ковбаса. Вона подається на стіл разом із пасками та яйцями. Приготувати смачну ковбаску можна самостійно, і вам не знадобиться для неї спеціальна оболонка.
Рецептом такої ковбаси поділилася українська фудблогерка Alina FooDee.
Що вам знадобиться
- Курячі стегна – 700 г
- Куряче філе – 150 г
- Яловичина – 150 г
- Сіль – 1 ч. ложка без гірки
- Цукор – 1 ч. ложка без гірки
- Сушений часник – 1 ч. ложка без гірки
- Мускатний горіх – 1/3 ч. ложки
- Чорний перець – до свого смаку
- Крохмаль – 15-20 г (до 2% від маси фаршу)
Ось така домашня ковбаса у вас має вийти (скриншот)
Як зробити ковбасу “Асорті”
1 куряче стегно відкладіть убік, а з решти зніміть м’ясо і змолотіть на м’ясорубці у фарш. Куряче стегно, куряче філе та яловичину наріжте невеликими кубиками.
Фарш змішайте з нарізаним м’ясом, додайте до нього спеції та крохмаль. Розділіть фарш на дві частини.
Візьміть рукав для запікання, розріжте його вздовж, викладіть фарш і сформуйте ковбасу. Краї потрібно зафіксувати та зробити кілька проколів зубочисткою або голкою зверху – щоб при запіканні рукав не луснув.
Розігрійте духовку до 200 градусів та випікайте ковбасу 30-40 хвилин. Готовій ковбасі дайте час охолонути.
The post Як самостійно зробити бюджетну ковбасу до Великодня без оболонки: смачно та просто appeared first on Новини Країни.
