Дієта викликає довгострокові зміни нервових зв’язків головного мозку.

Вчені з Інституту досліджень метаболізму Товариства Макса Планка і Гарвардської медичної школи виявили, що зв’язки в мозку змінюються під час дієти. Дослідження на мишах показало, що нервові клітини, які викликають почуття голоду, отримують сильніший сигнал, тому тварини, які дотримувалися дієти, з’їдають значно більше і швидко набирають вагу.

Дослідники посадили мишей на дієту і спостерігали, які ланцюги в мозку змінилися. Зокрема, вони спостерігали за нейронами AgRP, які розташовані в гіпоталамусі і контролюють почуття голоду. Аналіз показав, що під час дієти нервові шляхи, які стимулюють нейрони AgRP посилилися. Ця зміна спостерігалася протягом тривалого часу після дієти.

Вченим вдалося специфічно пригнічувати нервові шляхи у мишей, які активують нейрони AgRP. В результаті такого впливу після завершення дієти миші набрали значно менше ваги.

Стаття Стрімкий набір маси після дієти пов’язали з роботою нейронів з'явилася спочатку на Цікавості.