Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт идеальных домашних чебуреков: весь секрет в начинке

01 April 2023 18:16:34 politeka.net

На своей странице в Instagram Владимир Ярославский показал, как приготовить домашние чебуреки.

"Крымско-татарская кухня. Обычно используют баранину - но можно и сыр и, конечно, другие начинки. Когда-то, очень давно, я ел самый вкусный свой чебурек - который был с мясом, томатами и сыром сразу!", - пишет звезда "Мастер Шеф".

Для теста берем:

300 г муки + на подпил
200г воды (кипятка)
соль

Для фарша:

250г мясного фарша
1 помидор
1 большая луковица
150г сыра
25г воды
соль, перец

+рафинированное масло без запаха - примерно 500г

2bTY1oAKVyq49XEo9qIJFNBsWgp57IDwiBsBnTjl

"Делаем тесто. Беру 275 граммов муки, соль и заливаю горячей водой 70 градусов. Перемешал деревянной ложкой и оставил немного остыть. Еще достаточно теплым хорошо вымешал, добавляя необходимое количество муки. Делал эластичное, но не очень тугое тесто. Потом оставил под миской отлежаться", – объясняет Владимир Ярославский.

Лук, целый помидор и сыр натираем на терке и добавляем в мясной фарш, добавляем соль, можно перец и зелень, 25 г воды, чтобы фарш был очень сочный.

"Формируем чебуреки. На столе хорошо, тоненько раскатал кусочек теста, добавляя муку, и вырезал круг с помощью крышки ☝️

Live

Стрічка.ком

Моніторинг новин з 9000+ сайтів, блогів, соціальних мереж та провідних відео-колекторів в режимі Live:

моніторинг новин »

Україна