В этот раз на своей странице в Instagram Николай Люлько показал, как приготовить стейки из цветной капусты под сырной корочкой.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Цветная капуста – 1 шт.
• Соль – 1 ч.л
• Паприка копченая – 1 ч.л.
• Кориандр молотый – 1 ч.л
• Чеснок – 4 зуб.
• Масло оливковое – 6 ст.л
• сыр пармезан - 80 г
• сыр моцарелла - 160 г

Капусту нарежьте брусками толщиной по 2-2,5 см. Те кусочки, которые не будут похожи на стейк, тоже используем, они получатся такими же вкусными. В миске смешиваем измельченный чеснок, специи и масло. Смазываем одну сторону капусты маринадом и панируем в тертый пармезан.

На противень, застеленный пергаментом, выкладываем кусочки капусты пармезаном вниз. Смазываем вторую сторону капусты маринадом и посыпаем тертой моцареллой. Ставим в духовку, разогретую до 160-170 градусов, и запекаем 25-30 мин. И готово, можно смаковать. Николай Люлько добавил, что вместе с женой и дочерью все съел за 5 минут.

Украинцы в комментариях оценили рецепт от звезды "Мастер Шеф", но пока не все готовы платить по 100 грн за кг цветной капусты, поэтому будут ждать сезона:

"Аж слюна потекла водопадом";

"Это очень вкусно