Незважаючи на складну ситуацію в організації навчального процесу, наші здобувачі, творчі, натхненні і талановиті, займалися розробкою нових продуктів. Відповідно до програм освітніх компонент «Науково-дослідна робота студентів» та «Технологія виробництва кулінарної продукції» (частина 4), під керівництвом доцента кафедри переробки продукції тваринництва та харчових технологій, Савінок Оксани Миколаївни, здобувачі розробляли різні продукти харчування, відповідно до своїх уподобань. 

Спільним у всіх розробках є їхнє спеціальне призначення, всі продукти мають цільових споживачів. Кожна така розробка – особлива. Цікаві технології були рекомендовані до участі у конкурсах студентських наукових робіт, які проводилися провідними закладами вищої освіти, в тому числі і Національним університетом харчових технологій. Із своїми науковими наробками у ІІ тур Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності 181 – «Харчові технології» вийшли здобувачі групи ХТ 4/1 факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва, стандартизації та біотехнології освітнього рівня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» Недайвода Артем із проєктом «Технологія панкейків, збагачених харчовими волокнами, для людей хворих на діабет» та Гармаш Надія – «Технологія виробництва сухого сніданку для дітей, які страждають ожирінням».

Досвід презентації своєї роботи серед профільних фахівців, вміння відповідати на запитання, імпровізувати під час обговорення результатів, дозволили показати не тільки свої теоретичні знання, розуміння проблематики, але і отримати певні навички soft skills. Для технолога, робота якого є постійним пошуком, розробка і впровадження у виробництво нових технологій, наявність таких навичок є безцінною. Успіхів нашій творчій молоді!

Доцент кафедри ППТта ХТ

Оксана Савінок