Консервований тунець набув великої популярності останнім часом, і це не дивно. Ця риба є доступною та смачною, а також містить корисні речовини. Однак, варто звернути увагу на деякі недоліки цього продукту та знати, як обрати якісні консерви. Переваги консервованого тунця Білок Одна з головних переваг вживання консервованого тунця полягає в тому, що це простий спосіб отримати білок. Одна банка містить близько 40 грамів білка, що робить його повноцінним джерелом цієї поживної речовини. Крім того, вміщуючи усі дев'ять незамінних амінокислот, тунець має низький вміст жиру та вуглеводів. Омега-3 жирні кислоти Консервований тунець також містить багато омега-3 жирних кислот, які позитивно впливають на очі та мозок. Дослідження показали, що споживання омега-3 допомагає при симптомах депресії, а також сприяє уповільненню погіршення когнітивних функцій, що приходить з віком. Недоліки консервованого тунця Надмірна кількість натрію Багато виробників кладуть до консерви велику кількість натрію, що може призвести до підвищення кров'яного тиску та серцево-судинних проблем. Високий вміст додаткового жиру Крім того, консервований тунець може містити занадто багато жиру для однієї закуски, якщо в ньому додатково міститься олія. Це варто враховувати при складанні дієти. Можливе отруєння ртуттю Не багато споживачів знають про ризик впливу ртуті, яка може бути присутня в рибі у підвищеній кількості. Проте цей аспект залежить від виробника, тому важливо обирати якісну продукцію. Як вибрати якісний консервований тунець При виборі консервованого тунця варто звернути увагу на наступне: якість виготовлення банки (без швів, вм'ятин, іржі); склад продукту (відсутність надлишку натрію та жиру); виробник продукту (найкращі виробники – Японія, Італія, Іспанія). На банці обов’язково має міститись напис "тунець". Це гарантує, що в ній саме тунець, а не інша подібна риба. Джерело: 5692.com.ua