06 квітня 2023 року доцентом кафедри ветеринарної медицини та гігієни Бондар А.О. проведено відкрите лекційне заняття за темою: «Водопостачання молочних підприємств» з дисципліни «Гігієна та санітарія харчових виробництв» для студентів освітньої спеціальності 181 – «Харчові технології» для академічної групи ХТБ 3/1. На занятті були присутні доценти кафедри переробки продукції тваринництва та харчових технологій Трибрат Р.О., Савінок О.М., доцент кафедри технології виробництва продукції тваринництва Стародубець О.О.

На лекційному занятті розглядалися питання санітарно-гігієнічних вимог до питної води, показники якості води, стічні води молочних підприємств. Вода – один із найважливіших факторів зовнішнього середовища, без якого неможливе існування життя на Землі. Використання недоброякісної води може призводити до випуску неякісної продукції харчових технологій, а також причиною інфекційних захворювань, харчових отруєнь людей.

        До уваги аудиторії був представлений презентаційний матеріал даного заняття у вигляді відеолекції. Розглянуті питання властивостей води, стандарти якості води, методи покращення якості води, знезараження стічних вод на підприємствах молочної промисловості. Здобувачі вищої освіти мали можливість побачити відеоматеріали про організацію роботи очисних споруд.

Під час лекційного заняття студенти спеціальності 181 – «Харчові технології» академічної групи ХТБ 3/1 отримали знання із гігієни водопостачання молочних підприємств, оскільки забезпечення населення та підприємств харчових виробництв якісною питною водою найактуальніша проблема, що постала перед людством у третьому тисячолітті.

                    Доцент кафедри ветеринарної медицини та гігієни Бондар А.О.