В этот раз в сторис на своей странице в Instagram Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить вкуснейшие тосты с сыром и томатным соусом.

Для соуса берем такие ингредиенты:

• помидор коктельный - 300 г
• чеснок – 2 головки
• лук – 1 шт.
• базилик – 25-50 г
• перец красный – 1 шт.
• перец, соль – 1 ч.л.
• вода – 0,5 стакана
• сливки (или кокосовое молоко) – 100-150г
• пармезан - 50 г
• оливковое масло – 2 ст. л.

Для тостов:

• 2 кусочка хлеба (чиабатта или тостовый)
• 10-20г сливочного масла
• 2 кусочка сыра
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. измельченной петрушки

Чтобы приготовить соус, в форму для запекания кладем помидоры и чеснок, разрезанные пополам, лук, красный перец (без
семян), перчим, солим и запекаем при температуре 200 градусов 40-50 минут, пока овощи не станут мягкими.

Готовые овощи перекладываем в блендер, чеснок выжимаем из кожуры, добавляем базилик и заливаем половину сливок. После перебивки в блендере переливаем в кастрюлю, добавляем воду, оставшиеся сливки и перемешиваем. Готовим на среднем огне несколько минут, добавляем тертый пармезан, убавляем огонь и готовим еще примерно 10 минут, пока соус не загустеет, при этом часто помешиваем.

Хлеб с одной стороны смазываем сливочным маслом, кладем на
разогретую сковороду. Сверху на хлеб выкладываем сыр и жарим до золотистой корочки. Кусочки хлеба также смазываем смесью рубленной ​​петрушки и оливкового масла. Готовые тосты подаем вместе с томатным соусом.

Напомним, Клопотенко дал рецепт сочной домашней шаурмы.

Как сообщала Politeka, Клопотенко показал рецепт легкого куриного рулета с орехами и черносливом.

Также Politeka писала, Клопотенко из "Мастер Шеф" показал рецепт оригинального сэндвича.